ส่วนผสม

สะโพกไก่ 450 กรัม หั่นเป็นชิ้นใหญ่

กระเทียม 2-3 กลีบสับละเอียด

หัวหอม 1 หัว หั่น

เห็ดหอม 160กรัม

เกลือ (เพิ่มรส)

พริกไทย (เพิ่มรส)

น้ำซุปไก่ 2 ถ้วย

น้ำมันมะกอก

ซอสหมัก

ซอสหอยนางรม 2 ช้อนโต๊ะ

ซีอิ๊วขาว ½ช้อนโต๊ะ

น้ำตาล นิดหน่อย

เกลือ นิดหน่อย

ไวน์จีน ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ

หั่นไก่เป็นชิ้นใหญ่และหมักไว้ 30 นาที ถึง 1 ชั่วโมง แช่เห็ดหอมในน้ำจนนุ่ม

ใส่หอมและกระเทียมในหม้อชั้นในของหม้อตุ๋นไฟฟ้า Thermos® Shuttle Chef®  ผัดทั้งหมดจนหัวหอมดูใส แล้วตั้งพักไว้บนจาน ใส่เห็ดและผัดจนนุ่ม ใส่จานเดียวกับหัวหอมที่พักไว้

ใส่น้ำมัน จนร้อน จึงใส่ไก่ พลิกจนไก่เป็นสีน้ำตาลทุกด้าน

เมื่อไก่สุก ใส่น้ำซุปไก่ลงในหม้อ คนให้เข้ากัน

เทส่วนผสมที่สุกอื่น ๆ ลงใสหม้อชั้นในของ Thermos® Shuttle Chef® ผัดให้ร้อน อย่างทั่วถึง ใส่หม้อชั้นในเข้าไปในหม้อฉนวนสูญญากาศ ปิดฝาและต้มประมาณ 1 ชั่วโมง เพิ่มรสชาติด้วย เกลือและพริกไทย

หมายเหตุ: รูปภาพนี้ใช้เพื่อเป็นตัวอย่างเท่านั้น

ที่มาของภาพ