ส่วนผสม (สำหรับ 4 ที่)

ปลาหมึก 2 ถ้วย

หอมใหญ่ 1 หัว

เซเลอรี่ ⅓ก้าน

กระเทียม½หัว

แตงกวาดอง 1 ชิ้น

มะเขือเทศกระป๋อง 1 กระป๋อง (400 กรัม)

ไวน์ขาว ⅓ ถ้วย

ลอเรล 1 ก้าน

น้ำมันมะกอก 2 ช้อนโต๊ะ

เกลือ⅓ช้อนชา

พริกไทย

วิธีทำ

ตัดปลาหมึกกระดูกอ่อนออก และล้างให้สะอาด หั่นปลาหมึกเป็นวง 1 ซม. และหนวดปลาหมึกเป็นชิ้นขนาดประมาณ 4 ซม. ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย

หั่นหอมและเซเลอรี่ สับกระเทียมให้ละเอียด ผ่าครึ่งแตงกวาดอง และหั่นด้านข้างเป็นชิ้นบางๆ

ผัดกระเทียมด้วยน้ำมันมะกอกในหม้อตุ๋นไฟฟ้า Thermos® Shuttle Chef® จนหอม ใส่หัวหอม เซเลอรี่ และแตงกวาดอง จากนั้นผัดให้เข้ากัน

ใส่ปลาหมึก ไวน์ขาว มะเขือเทศกระป๋อง และลอเรล ลงไปในหม้อชั้นใน นำมาต้มและเคี่ยวเป็นเวลา 5 นาทีด้วยความร้อนปานกลาง

ยกหม้อชั้นในออกจากเตาร้อน และใส่ลงในหม้อชั้นนอกของหม้อตุ๋นไฟฟ้า Shuttle Chef® ทิ้งไว้ อย่างน้อย 10 นาทีก่อนเสิร์ฟ