สำหรับ 8 ที่

วัตถุดิบ:

• หัวหอม 1 หัว
• กระเทียม 2 กลีบ 
• อกไก่ 300 กรัม 
• น้ำมันมะกอก 3 ช้อนโต๊ะ 
• เห็ด 75 กรัม (หั่นบาง) 
• ออริกาโน่แห้ง 1 ช้อนชา 
• ผักชีฝรั่ง 3 ช้อนโต๊ะ 
• มะเขือเทศหั่น 800 กรัม 
• น้ำมะเขือเทศเข้มข้น 2 ช้อนโต๊ะ 
• น้ำสต๊อคผัก 300 มล 
• เกลือ 1 ช้อนชา 
• พริกไทย 1/4 ช้อนชา 
• เพนเน่ 225 กรัม 
• พาเมซานชีส เพื่อเพิ่มรสชาด 

การเตรียมวัตถุดิบ:

1. ล้างและปลอกเปลือกหัวหอม แล้วหั่นเต๋า
2. ลอกเปลือกกระเทียม แล้วหั่นเต๋า 
3. หั่นอกไก่ให้พอดีคำ  

ขั้นตอนการทำ:

1. ใช้หม้อ Thermos® Shuttle Chef® ขนาด 3 ลิตร ใส่น้ำมันมะกอกลงไปผัดกับ หัวหอมสับ กระเทียมสับ แหละเห็ดที่หั่นไว้ ด้วยไฟกลาง จนหัวหอมนิ่ม
2. ลดไฟลงมาเป็นไฟต่ำ เติมออริกาโน่ 2 ช้อนโต๊ะ และผักชีฝรั่ง คนให้เข้ากัน 1 นาที 
3. หลังจาก 1 นาทีแล้ว เติมมะเขือเทศสับ น้ำมะเขือเทศเข้มข้น น้ำสต๊อคผัก เกลือ และพริกไทย ต้มและเคี่ยวไปอีก 5 นาที 
4. เมื่อเดือดแล้ว ปิดฝาหม้อชั้นในแล้วยกใส่ในหม้อ Shuttle Chef® ชั้นนอก ตั้งทิ้งไว้ 30 นาที 5. ผสมซอสพาสต้ากับเพนเน่ ใส่พาเมซานชีส เพื่อเพิ่มรสชาดและโรยผักชีฝรั่งก่อนจัดเสริฟ   

หมายเหตุ:

• สูตรอาหารนี้เหมาะสำหรับใช้กับหม้อ Thermos® Shuttle Chef® RPE-3000 ขนาด 3 ลิตร ปริมาณวัตถุดิบสามารถปรับเปลี่ยนเพื่อให้เหมาะสมกับความจุของหม้อ Shuttle Chef®

เคล็ดลับ:

• วิธีต้มพาสต้า(เพนเน่)ให้สุกและเนื้อยังแน่นเด้ง(อัลเดนเต้)
• แยกหม้ออีกใบ ต้มน้ำให้เดือดด้วยความไฟกลาง 
• เมื่อน้ำเดือดแล้ว เติมเกลือ 2 ช้อนชา และเพนเน่(ประมาณ 225 กรัม) และต้มต่อไปอีก 10 นาทีจนได้เนื้อที่สุกพอดีแล้ว 
• คนพาสต้าเป็นระยะเพื่อไม่ให้พาสต้าติดกัน 
• หลังจากต้มไป 10 นาทีแล้ว เทน้ำออกแล้วเหยาะด้วยน้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะ แล้วคนให้ทั่ว 
• เพื่อให้มั่นใจว่าพาสต้าอัลเดนเต้แล้ว ให้คุณเช็คโดยการหักครึ่งพาสต้าดูทุกระยะขณะต้ม พาสต้าที่ยังไม่สุกจะเป็นเนื้อแป้งสีขาวข้างใน   

รูปภาพและสูตรอาหารจัดทำขึ้นโดยทีม Thermos ประเทศสิงคโปร์