สำหรับ 1 ที่
วัตถุดิบ:
- เส้นอุด้ง 1 แพ็ค (แช่น้ำอุ่นแล้วพักไว้)
- เนื้อไก่ 50 กรัม (หั่นเป็นชิ้นพอดีคำ)
- ขิง 2 ชิ้น (หั่นฝอย)
- ซีอิ๊ว เพื่อปรุงรส
- ไวน์สำหรับทำอาหาร เพื่อเพิ่มรสชาติ
- เห็ดชิเมจิ ตามชอบ
- แกงกะหรี่ก้อน 2 ชิ้น (ทำให้แตกเป็นชิ้นเล็กๆ)
- เกลือ เพื่อปรุงรส
- ต้นหอม สำหรับตกแต่ง
ขั้นตอนการทำ:
- นำชิ้นไก่ ขิงขูด ซีอิ๊ว ไวน์สำหรับทำอาหาร และเกลือใส่ในชามแยก ผสมให้เข้ากันและหมักทิ้งไว้ 15 นาที
- ใส่ชิ้นไก่หมักและเห็ดชิเมจิลงในโถอาหารThermos® Food Jar เทน้ำร้อนเดือดจนถึงขอบด้านใน ปิดฝาให้สนิท แล้วพักไว้ให้อุ่น 30 วินาที แล้วเทน้ำทิ้ง
- ใส่เส้นอุด้ง เทน้ำร้อนเดือด ปิดฝาให้แน่น พักไว้ 30 วินาที แล้วเทน้ำทิ้ง
- ใส่เครื่องแกงกระหรี่ชิ้นเล็กๆลงไป แล้วเทน้ำร้อนเดือดราดให้เกือบเต็ม 80% (จนเต็มถึงขอบด้านใน) คนให้เข้ากัน ปิดฝาให้สนิท พักไว้ 15 นาที
- ก่อนเสิร์ฟอย่าลืมโรยหน้าด้วยต้นหอมนะคะ ทานให้อร่อยค่ะ!
หมายเหตุ:
สูตรนี้ใช้ Thermos® JBM-500 หรือ JBM-501 คุณสามารถปรับปริมาณส่วนผสมตามความจุโถอาหารได้
เคล็ดลับ:
- เพื่อผลลัพธ์ในการปรุงอาหารที่ดีที่สุด ขอแนะนำให้หั่นเนื้อไก่เป็นบางๆ แล้วเลือกเส้นอุด้งที่ปรุงง่ายซึ่งมีขายตามซุปเปอร์มาร์เก็ตทั่วไป
- เพื่อรสชาติที่เข้มข้นยิ่งขึ้น คุณสามารถเพิ่มน้ำซุปที่ต้องการ (เช่น น้ำสต๊อกไก่) แทนการเติมน้ำร้อนหลังจากขั้นตอนการใส่ก้อนแกงกระหรี่
- คุณอาจเปลี่ยนน้ำสต๊อกแกงโดยใช้ผงกะหรี่หรือน้ำพริกแกงชนิดที่คุณต้องการแทนได้
ภาพและสูตรได้รับความอนุเคราะห์จาก Thermos China