วัตถุดิบ:
- เต้าหู้ถั่วเหลือง 1 ชิ้น (หั่นเต๋าชิ้นพอดีคำ)
- น้ำต้มเดือด - พริกหมาล่า 2 ช้อนโต๊ะ
- ไม่น้ำมันงา 1/2 ช้อนชา
- ซีอิ้วขาว 1/4 ช้อนชา
- คื่นฉ่ายจีน (สับ) เพื่อเพิ่มรสชาติ
- เมล็ดงา เพื่อประดับจาน
วิธีทำ:
- อุ่นหม้อ Thermos® Food Jar โดยการเติมน้ำร้อนต้มเดือดจนเต็มถึงขอบชั้นใน ปิดฝาให้แน่นแล้วตั้งทิ้งไว้ 10 นาที แล้วเทน้ำออก
- ล้างเต้าหู้ด้วยน้ำร้อนต้มเดือดแล้ววางไว้
- ใส่ส่วนผสมต่อไปนี้ตามลำดับลงในFood Jar : น้ำต้มเดือด 100 มล., เต้าหู้ถั่วเหลืองหั่นเต๋า และน้ำต้มเดือด 100 มล. ปิดฝาหม้อให้แน่นทันที
- เขย่า Food Jar เล็กน้อย แล้วตั้งทิ้งไว้ 20 นาที แล้วเทน้ำออก
- ใส่พริกหมาล่า, น้ำมันงา, ซีอิ้วขาว, และคื่นฉ่ายจีนลงใน Food Jar ที่มีเต้าหู้ ปิดฝาและเขย่าเบาๆ
- โรยหน้าด้วยเมล็ดงาก่อนเสริฟ
หมายเหตุ:
- สูตรอาหารนี้ทำโดยใช้หม้อ Thermos® Food Jar JBM-500 / JBM-501 ขนาด 0.5 ลิตร
- อาหารจานนี้สามารถเสริฟได้ทั้งร้อน และเย็น ทำให้เต้าหู้เย็น โดยการวางเต้าหู้ไว้ในชามแล้วแช่ชามในอ่างน้ำแข็ง
รูปภาพ สูตรอาหาร และเคล็ดลับนี้ ได้รับการเอื้อเฟื้อจากคุณ Sheryl Ariel Boh จาก fb.com/musingsatweivilla และ ผู้ก่อตั้งกลุ่ม Facebook ‘Cooking with Thermos’