สำหรับ 8-10 ที่
วัตถุดิบ:
- มันฝรั่ง 3
- แฮมกระป๋อง 500 กรัม
- ข้าวโพดแช่แข็ง 500 กรัม (ละลาย)
- หอมหัวใหญ่ 1 หัว (หั่น)
- ขึ้นฉ่าย 4 ชิ้น (หั่น)
- กระเทียมสับ 4 ช้อนชา
- น้ำสต๊อกไก่ 800 มล.
- พริกไทยเพื่อปรุง
- แป้งข้าวโพด 2 ช้อนโต๊ะ
- นม 500 มล
- เชดด้าชีสขูดฝอย 250 กรัม
- ครีมเปรี้ยว 200ml
- ผักชีฝรั่งหั่น 3 ช้อนโต๊ะ
อุปกรณ์:
- พิมพ์กดตัดรูปต่างๆ
ขั้นตอนการปรุง:
- ปอกเปลือกและหั่นมันฝรั่งเป็นลูกเต๋า แล้วพักไว้
- ใช้พิมพ์กดตัดแฮมกระป๋องให้มีขนาดพอดีคำเป็นรูปทรงตามใจชอบ แล้วพักไว้(สามารถให้เด็กๆมีส่วนร่วมได้)
- ใส่มันฝรั่งเต๋า ข้าวโพดแช่แข็ง แฮม หัวหอมสับ ขึ้นฉ่ายหั่น กระเทียมสับ ลงไปในน้ำสต๊อกไก่ เติมพริกไทยเล็กน้อย แล้วนำไปต้ม ทิ้งไว้ให้เดือดเป็นเวลา 5 นาทีโดยใช้ไฟอ่อนถึงปานกลาง
- หลังจากผ่านไป 5 นาที ยกไปใส่ในหม้อชั้นนอกของ Shuttle Chef® พักไว้เพื่อตุ๋นต่ออย่างน้อย 6 ชั่วโมง
- ผสมแป้งข้าวโพดและนมในชามขนาดเล็กจนเนียน (ส่วนผสมแป้งข้าวโพด) แล้วพักไว้ใช้ในภายหลัง
- หลังจาก 6 ชั่วโมง ใส่ส่วนผสมแป้งข้าวโพดลงไปในหม้อ แล้วคนจนข้น
- เพิ่มเชดดาร์ชีสขูดฝอย ครีมเปรี้ยว ผักชีฝรั่งสับ แล้วผสมให้เข้ากันจนชีสละลาย
- ก่อนเสิร์ฟ โรยหน้าด้วยผักชีฝรั่งสับ
หมายเหตุ:
- สูตรนี้ใช้ Thermos® Shuttle Chef® ขนาด 3.0 ลิตร คุณสามารถปรับปริมาณส่วนผสมได้ตามความจุของ Shuttle Chef®