ส่วนผสมบร็อคโคลี่ขนาดเล็ก 1 ชิ้นน้ำมันงา 2 ช้อนชาซอสปรุงรสเพื่อเพิ่มรสซอสหอยนางรม, ½ช้อนโต๊ะงาดำสุก 2 ช้อนโต๊ะพริกไทยเพือเพิ่มรสวิธีทำหั่นบร็อคโคลี่และล้างให้สะอาดอุ่นน้ำมันงาให้ร้อน ในหม้อชั้นในของหม้อตุ๋นไฟฟ้า Shuttle Chef® และนำบร็อคโคลี่ลงผัดเติมซอสปรุงรสและผัดต่อจนสุกปิดความร้อนของหม้อชั้นในนี้ แล้วนำไปใส่ลงไปในหม้อตุ๋นไฟฟ้า Shuttle Chef®ปิดฝาและเคี่ยว 4 นาทีก่อนเสิร์ฟ
หากเพื่อนของคุณมักจะสั่งเมนูเนื้อสัตว์ทุกครั้งที่ออกไปรับประทานอาหาร แต่ดูเหมือนว่าจะมีความอยากรู้อยากเห็นอยู่เงียบ ๆ เกี่ยวกับอาหารมังสวิรัติในเมนู ในวันมังสวิรัติโลกนี้เป็นเวลาที่เหมาะสมที่สุดในการสร้างสรรค์อาหารที่ไม่มีเนื้อสัตว์ให้เพื่อนลองทาน สัญญาว่า 5 เมนูต่อไปนี้จะทำให้เพื่อนของคุณมีมุมมองใหม่เกี่ยวกับอาหารมังสวิรัติ1. แกงเผ็ดมังสวิรัติแน่นอนว่าเราต้องเริ่มต้นด้วยความคลาสสิกแบบไทย ๆ เมนูนี้มักจะเสิร์ฟพร้อมกับไก่ แต่เห็ด เต้าหู้ และพริก สามารถแทนได้อย่างดีเยี่ยม สูตรอาหารนี้นี้อุดมไปด้วยผักต่างๆโดยที่ไม่ใช้น้ำปลาสักหยด แต่รสชาติยังคงเป็นไปตามที่คุณคาดหวัง คุณสามารถทิ้งแกงไว้ในหม้อ Shuttle Chef ® ค้างคืนเพื่อรสชาติที่ดีขึ้น และอุ่นอีกครั้งในตอนเช้า เพื่อเสิร์ฟเป็นอาหารกลางวันหรืออาหารเย็นได้เช่นกัน ดูสูตรที่นี่2. ปอเปี๊ยะสดมังสวิรัติหากคุณต้องการแนะนำเพื่อนของคุณเข้าสู่วงการมังสวิรัติอย่างนุ่มนวลขึ้นหน่อย อาจจะเริ่มต้นด้วยของว่างเบาๆก่อน ลองใช้สูตรปอเปี๊ยะมังสวิรัติแบบไทยนี้ ใช้เวลาเพียง 15 นาทีเท่านั้นในการทำ ไม่ต้องใช้การหุงต้มใด ๆ และเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยที่สดใหม่ให้คุณทานก่อนอาหารค่ำ สูตรนี้เสิร์ฟได้ 12 ที่ ทำเพิ่มให้เกินพอสำหรับการเริ่มต้น!3. ผัดมะเขือม่วงขอบคุณภาพจาก: thespruceeatsข้อดีของเมนูนี้คือสามารถใช้เป็นอาหารจานหลักหรือเป็นกับข้าวก็ได้! มีทั้งกลิ่นหอมและรสชาติดี สิ่งที่คุณต้องทำเพียงแค่เปลี่ยนน้ำปลาเป็นซีอิ๊วเพื่อให้เป็นมิตรกับคนทานมังสวิรัติ คุณยังสามารถปรับสัดส่วนเครื่องปรุงได้ตามต้องการ เสิร์ฟพร้อมข้าวเพื่อเป็นอาหารจานเดียว หรือเสิร์ฟเป็นกับข้าวเพื่อเพลิดเพลินกับประสบการณ์การรับประทานอาหารหลากหลาย! ทานไม่หมด? แพ้คใส่ Thermos® Lunch Tote. เป็นอาหารกลางวันไปทานที่ทำงานในวันถัดไปสิคะ ดูสูตรอาหารที่นี่4. ผัดไทยถั่วลันเตาและโหระพามังสวิรัติสายรุ้งขอบคุณภาพจาก: Pinchofyum.comเราไม่สามารถละทิ้งอาหารไทยที่เป็นเอกลักษณ์เมนูนี้ไปจากรายการได้! ความอร่อยของผัดไทยสามารถเข้ากับเนื้อสัตว์อะไรก็ได้ ...
กิตติศัพท์ของคำว่า “Superfood” นั้นพูดถึงวัตถุดิบอันเป็นที่รู้จักกันดีในเรื่องของคุณค่าทางโภชนาการ ที่ว่ากันว่าสร้างคุณประโยชน์ให้กับสุขภาพร่างกายของเรามากมายหลายประการ รายการอาหารที่จัดว่าเป็น Superfood มีตั้งแต่วัตถุดิบที่แปลกประหลาดและหาได้ยากอย่าง สาหร่ายเกลียวทอง หรือ สาหร่ายสไปรูลิน่า, เกสรผึ้ง และอื่นๆ อีกมากมาย แต่ถ้าคุณกำลังมองหาสุดยอดอาหารแบบง่ายๆ ที่สามารถหาได้ทั่วไปในชีวิตประจำวันอยู่ล่ะก็ นี่คือตัวเลือก 7 อย่างสำหรับคุณ1. บรอกโคลีในโลกของผักสีเขียว บรอกโคลีครองตำแหน่งหนึ่งในผักที่ดีต่อสุขภาพมากที่สุด ที่มนุษย์เราจะหามาได้ เจ้าผักที่ดูเหมือนต้นไม้ต้นจิ๋วนี้อุดมไปด้วย สารต้านอนุมูลอิสระ และเชื่อกันว่า สามารถช่วยขจัดเซลล์มะเร็งได้ จากการศึกษาได้เผยให้เห็นอีกว่า การบริโภคพืชตระกูลกะหล่ำ (บรอกโคลี, กระหล่ำดอก, ผักคะน้า (Kale) ฯลฯ) สามารถลดอัตราเสี่ยงโรคเกี่ยวกับหัวใจได้อีกด้วย รสขมเล็กน้อยของบรอกโคลีนั้นเกิดจากสารพฤกษเคมีที่รู้จักกันในชื่อ สารซัลโฟราเฟน (sulforaphane) ซึ่งช่วยล้างมลพิษที่มีอยู่ในอากาศ เช่น ควันบุหรี่ และมลภาวะอากาศอื่นๆ นั้นทำให้บรอกโคลีถูกจัดเป็นอันดับหนึ่งในลิสต์สุดยอดอาหารของเรา ลองสูตรนี้เลย! 2. ข้าวกล้องจะมีอะไรที่ดีไปกว่า การเอาสุดยอดอาหารมารวมไว้ และทำให้มันเป็นส่วนสำคัญในมื้ออาหารของคุณได้ทุกวัน ข้าวกล้องจัดเป็นยอดอาหารจานหลักที่หาได้ง่าย ด้วยแร่ธาตุหลักที่แน่นอัดอย่างแมงกานีส ข้าวกล้องหนึ่งถ้วยจึงประกอบไปด้วยแร่ธาตุมากกว่า 80% ที่ร่างกายต้องการในแต่ละวัน แมงกานีสมีส่วนช่วยหลักๆ สองเรื่อ คือ ...
ไม่ว่าคุณจะกำลังมองหาเมนูใหม่ๆเพื่อเพิ่มเข้าไปในเมนูอาหารเจของคุณ หรืออยากจะลองลดการกินเนื้อสัตว์สักวันสองวัน เรามีสูตรอาหารเจเด็ดๆ 7 เมนูแสนอร่อย มีให้เลือกตั้งแต่อาหารเครื่องเคียง ไปจนถึงอาหารจานหลักมาแนะนำให้คุณได้ลองทำกันค่ะ ซุปมันเทศและเกาลัด (Sweet Potato & Chestnut Soup)ความลงตัวที่งดงามของความหวาน ความถั่ว และความละมุนลิ้น ซุปที่ไม่ยุ่งยากนี้เหมาะมากที่จะเป็นมื้อเบาๆ ที่เรียบง่ายและอิ่มเอมใจ ทานคู่กับขนมปังเพื่อช่วยให้คุณจิ้มทานซุปที่แสนอร่อยนี้ได้หมดจนหยดสุดท้ายเชิญชมสูตรอาหารของเราได้ที่นี่ที่นี่ ยำตะไคร้เห็ดกรอบ (มังฯ) (Lemongrass Salad with Mushroom)ขอบคุณภาพจาก: Cookpadใครจะต้านทานความหอมสดชื่นของตะไคร้ได้? ยำเรียกน้ำย่อยจานนี้เต็มไปด้วยรสชาติจี๊ดจ๊าดของมะนาวผสมผสานกับความเผ็ดของพริก อีกทั้งยังเต็มไปด้วยสัมผัสกรุบกรอบของเม็ดมะม่วงหิมะพานต์ ไปจนถึงความกรอบของเห็ดและความหนึบของตะไคร้เชิญชมสูตรอาหารของเราที่นี่ที่นี่ แกงกะหรี่มังสวิรัติเต้าหู้และผลไม้ (Vegetarian Fruity Curry Tofu) หากคุณชอบความหวานธรรมชาติของผลไม้ในอาหารคาวแล้วล่ะก็ นี่คือสูตรอาหารที่เหมาะกับคุณ! เราจะใช้เต้าหู้แทนการใช้เนื้อสัตว์ แกงกะหรี่ที่มีความลงตัวนี้ มีทั้งรสชาติที่แสนอร่อยและยังดีต่อสุขภาพ สิ่งที่ดีที่สุดสำหรับสูตรนี้คือ คุณสามารถทำเมนูนี้ได้โดยใช้กระปุกอาหาร Thermos® Food Jar ของคุณ ทั้งรุ่น SK-series และ JBM-series!เชิญชมสูตรอาหารของเราที่นี่ที่นี่ ลาบเต้าหู้ (Tofu Laab)ขอบคุณภาพจาก: Kruaการทานอาหารเจ ไม่ได้หมายความว่าคุณจะต้องเลิกทานอาหารเมนูโปรดของคุณ เพียงแค่เปลี่ยนจากเนื้อสัตว์เป็นอย่างอื่นแทนง่ายๆ ...