For 1 to 2 servings of
raw materials:
- 250 ml of coconut milk
- 2 mangoes
- 1/3 grapefruit (cut the outside skin)
- 20 grams sago (not washed or exposed to water)
Method:
- Warm up the Thermos® Food Jar by adding boiling hot water. Close the lid, set aside for 10 minutes then pour the water out.
- ใส่สาคูแห้ง และน้ำต้มเดือดลงไปในกระปุกอาหารที่อุ่นไว้แล้ว(ใส่น้ำในปริมาณที่เหมาะสมกับสาคู) แล้วคนให้สาคูไม่เกาะกันเป็นก้อน ปิดฝาให้แน่นแล้วตั้งพักไว้ให้สุกใช้เวลา 30 นาที
- ระหว่างรอสาคูสุก หั่นมะม่วง แล้วเลือกมะม่วงชิ้นสวยๆไว้ประดับจาน สำหรับชิ้นที่เหลือ บดและผสมกับกะทิด้วยช้อนอันใหญ่ จนกลายเป็นน้ำกะทิมะม่วง
- หลังจากครบ 30 นาทีแล้ว เทน้ำออกแล้วกรองสาคูด้วยตาข่ายกรองของกระปุกอาหาร จากนั้นแช่สาคูที่สุกแล้วในน้ำเย็น
- ก่อนตักเสริฟ ผสมสาคูที่สุกที่เย็นแล้วกับน้ำกะทิมะม่วง ใส่มะม่วงที่หั่นเป็นชิ้นและเกรปฟรุต แล้วประดับจานด้วยใบมิ้นต์
หมายเหตุ:
- อาหารสูตรนี้ทำโดยใช้กระปุกอาหาร Thermos® Food Jar SK-3000 0.47 ลิตร คุณสามารถปรับเปลี่ยนปริมาณของวัตถุดิบได้ ขึ้นอยู่กับความจุของกระปุกอาหาร
เคล็ดลับ:
- Never wash sago with cold water. - It's important to stir the sago in boiling water. So that sago won't stick together - you can use milk, almond milk, coconut water, alternative milk instead of coconut milk. Recommend to use coconut milk for good taste.
Pictures and recipes Courtesy of Thermos China