สำหรับ 6 ถึง 8 ที่

วัตถุดิบ:

• เป็ด 1 กิโกกรัม (ล้าง หั่นเป็นชิ้นแล้วลวกด้วยน้ำร้อน)
• กระเทียมบด 3 ช้อนโต๊ะ 
• หัวหอม 3 หัว (สับละเอียด) 
• ซีอิ้วขาว 1 ช้อนโต๊ะ 
• ผงปรุงรส 5 อย่าง(五香粉) ½ ช้อนชา 
• ซอสลูกพลัม 80 กรัม 
• พริกแดง 1 ลูก (หั่น) 
• ซีอิ้วดำ 1 ช้อนโต๊ะ 

วิธีทำ:

1. หมักเนื้อเป็ดที่หั่นไว้ด้วย กระเทียดบด, หัวหอมสับ, ซีอิ้วขาว, ผงปรุงรส อย่างน้อย 1 ชั่วโมง
2. แล้วพักไว้ อุ่นหม้อชั้นในของหม้อตุ๋น Thermos® Shuttle Chef® ด้วยไฟระดับต่ำกว่าปานกลางให้ร้อน แล้วนำเป็ดที่หมักไว้ลงไปผัดจนมีกลิ่นหอม
3. หลังจากเป็ดเริ่มมีกลิ่นหอมเติมซอสลูกพลัม, พริกแดงหั่น และซีอิ้วดำลงไป จากนั้นนำไปต้มและตุ๋นเป็นเวลา 15 นาที 
4. หลังจาก 15 นาทีแล้ว ปิดฝาหม้อชั้นใน แล้วยกใส่หม้อตุ๋น Shuttle Chef® ชั้นนอก ทิ้งไว้อย่างน้อย 2 ชั่วโมงก่อนตักเสริฟ

หมายเหตุ: อาหารสูตรนี้ทำโดยใช้หม้อตุ๋น Thermos® Shuttle Chef® TCRA-3000 3.0 ลิตร คุณสามารถปรับเปลี่ยนปริมาณของวัตถุดิบได้ ขึ้นอยู่กับความจุของหม้อตุ๋น Shuttle Chef®

มารยาทสูตรของทีม Thermos Singapore รูปภาพนี้ใช้เพื่อเป็นภาพประกอบเท่านั้นและได้รับความอนุเคราะห์จาก Sunflower Food Galore.