Thermos | ซุปกระเพาะปลา เห็ดและหมูก้อน

ส่วนผสม

น้ำสต๊อกไก่ 1 ลิตร

น้ำ 1 ลิตร

หมูสับ 500 กรัม

เนื้อปลา 200 กรัม

เห็ดหอม 6-7 ชิ้น (ตัดโคนและหั่นเป็นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า)

กะหล่ำปลีนาปา 1/2 (ตัดครึ่งและหั่น)

กระเพาะปลา 2 ชิ้น

น้ำปลาเพื่อเพิ่มรส

พริกไทยขาวเพื่อเพิ่มรส

วิธีทำ

ต้มน้ำในหม้อ ให้เดือด ใส่กระเพาะปลาและปิดเตา กระเพาะปลาจะนุ่ม และน้ำมันส่วนเกินจะลอยออกมา

เมื่อเนื้อกระเพาะปลานิ่ม เทน้ำออก และหั่นให้เป็นชิ้นพอดีคำ ต้งพักไว้ก่อน

ผสมเนื้อสับ ลูกชิ้นปลาและเห็ดในชาม

ยกส่วนผสมและใส่กลับลงในชาม เพื่อเอาอากาศส่วนเกินออก

เทน้ำสต๊อกไก่และน้ำลงไปในหม้อชั้นในของหม้อตุ๋นไฟฟ้า Thermos® shuttle Chef® ต้มให้สุก ปั้นหมูให้เป็นก้อนขนาดลูกกอล์ฟ

ใส่หมูก้อนลงในน้ำสต๊อกไก่ ใส่กระเพาะปลาและกะหล่ำปลี

ต้มให้เดือด ลดความร้อน และปิดฝาโดยเหลือช่องเล็ก ๆไว้ ด้านใดด้านหนึ่ง ตุ๋นเป็นเวลา 15 นาที

ปิดความร้อน ปิดฝาหม้อชั้นใน ยกหม้อและวางมันไว้ในหม้อชั้นนอก

ปิดฝาหม้อชั้นนอก ทิ้งให้ต้มต่อไปโดยใช้ความร้อนที่เหลือจากหม้อภายใน

อีก 1-2 ชั่วโมงหรือจนกว่าจะเสิร์ฟ

ปรุงรสด้วยน้ำปลาและพริกไทยขาวก่อนเสิร์ฟ

หมายเหตุ: หากต้องการน้ำซุปที่ร้อนขึ้น เพียงแค่อุ่นหม้อก่อนเสิร์ฟ