สำหรับ 8 ที่

วัตถุดิบ:

• ผักสลัด(Watercress) 800 กรัม แยกก้านและใบ
• ซี่โครงหมู 1 กิโลกรัม (ลวกด้วยน้ำร้อนจนเนื้อเป็นสีขาว) 
• หอยแครงแห้ง 60 กรัม 
• โกจิเบอร์รี่ 5 ช้อนโต๊ะ 
• อินทผาลัมแดงไร้เมล็ด 10 ลูก 
• ขิงแก่ 4 แว่น 

วิธีทำ:

1. ใส่ส่วนผสมทั้งหมด(ยกเว้นใบวอเตอร์เครส)ลงไปในหม้อชั้นในของ Thermos® Shuttle Chef® ขนาด 6.0 ลิตร แล้วน้ำไปต้มด้วยไฟความร้อนระดับปานกลาง
2. เมื่อเดือดแล้ว ใส่ใบวอเตอร์เครสลงไป แล้วนำทั้งหมดไปต้มอีกครั้ง ใช้เวลาเคี่ยวนาน 5 นาที 
3. หลังจาก 5 นาทีแล้ว ปิดหม้อชั้นในด้วยฝา แล้วยกไปใส่ในหม้อ Shuttle Chef® ชั้นนอก ตั้งทิ้งไว้อย่างน้อย 8 ชั่วโมง 
4. ก่อนตักเสริฟ นำซุปไปต้มอีกครั้งด้วยไฟความร้อนระดับปานกลาง และคนเป็นระยะ 

หมายเหตุ:

• สูตรอาหารนี้ใช้หม้อ Thermos® Shuttle Chef® TCRA-6000 and KOB-6000I ขนาด 6.0 ลิตร คุณสามารถปรับเปลี่ยนปริมาณของวัตถุดิบให้เหมาะสมกับขนาด Shuttle Chef® ของคุณ

เคล็ดลับ:

• คุณสามารถลวกซี่โครงหมูได้โดยการเอาใส่ในโถหรือหม้อ แล้วรินน้ำต้มเดือดลงไปจนท่วมซี่โครงหมู ลวกประมาณ 1 นาทีแล้วเทน้ำออก
• หากคุณเตรียมทำอาหารนี้ข้ามคืน ให้นำซุปไปต้มอีกครั้งในตอนเช้าและคนเป็นระยะๆ ใช้เวลาต้มอย่างน้อย 10 นาทีด้วยไฟแรงระดับปานกลาง แล้วยกกลับเข้าไปใส่ในหม้อ Shuttle Chef® ชั้นนอก ซุปจะยังร้อนอยู่ถึงตอนที่เสริฟเป็นมื้อเที่ยง หรือสามาระเก็บความร้อนไว้ได้ถึง 8 ชั่วโมง 

รูปภาพและสูตรอาหารนี้ได้รับการอนุเคราะห์จาก Thermos ประเทศสิงคโปร์