- เชิญชมสูตรอาหารของเรา -

ซุปปลาโฮมเมด

February 13, 2019

ส่วนประกอบ:

  • น้ำมันมะพร้าว 1.5 ช้อนโต๊ะ
  • ขิง 45 กรัม (หั่นบาง ๆ )
  • ปลากะพง 1 (ส่วนหัวและก้าง)
  • ถั่วเหลืองอินทรีย์ 1 ถ้วย (แช่ไว้ข้ามคืน)
  • น้ำร้อนเดือด 

 ขั้นตอนการทำ:

  1. ตักน้ำมันมะพร้าวใส่ในหม้อตุ๋นชั้นใน Thermos® Shuttle Chef® ตั้งหม้อบนเตาใช้ไฟระดับปานกลาง
  2. จัดเรียงชิ้นขิงลงในหม้อ ย่างจนชิ้นขิงเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาลอ่อน ใช้ตะเกียบคีบเพื่อถูให้น้ำขิงเคลือบทั่วพื้นผิวทั้งหมดภายในหม้อ
    Fish Stock 2

  3. นำปลาหัวปลากะพงและกระดูกปลาใส่ลงในหม้อแล้วย่างให้เป็นสีน้ำตาลอ่อนนำทั้งสองด้าน
    Fish Stock 3

  4. เทน้ำร้อนลงไปต้มและรอให้เดือด
    Fish Stock 4Fish Stock 5

  5. นำถั่วเหลืองออแกนิกที่เตรียมไว้มาล้างโดยล้างให้ผ่านน้ำไหล เมื่อล้างเสร็จนำไปใส่ในหม้อ
    Fish Stock 6

  6. ต้มต่ออีกเป็นเวลา 10 นาที ปิดฝาแล้วโอนไปยังหม้อชั้นนอก Thermos® Shuttle Chef® ทิ้งไว้ 4 ชั่วโมง

หมายเหตุ & เคล็ดลับ: 

  • สูตรนี้ใช้หม้อ Thermos® Shuttle Chef® ขนาด 3.0 ลิตร เช่น รุ่นRPE-3000 และ รุ่นTCRA-3000
  • น้ำสต๊อกยังสามารถใช้ทำอาหารจานอื่นได้ เช่น โจ๊ก ซุปอาหารทะเล เป็นต้น
  • สามารถเก็บปลาไว้ในตู้เย็นได้นานถึง 3 วัน
  • สามารถเก็บปลาไว้ในช่องแช่แข็งได้นานถึง 3 เดือน

 

รูปภาพ สูตรอาหารและเคล็ดลับ เป็นของ Sheryl Ariel Boh จาก fb.com/musingsatweivilla และผู้ก่อตั้งกลุ่ม ‘Cooking with Thermos’ ใน Facebook

7 สูตรอาหารเจง่ายๆ ที่คุณก็สามารถทำทานเองได้ที่บ้าน September 18, 2019

ไม่ว่าคุณจะกำลังมองหาเมนูใหม่ๆเพื่อเพิ่มเข้าไปในเมนูอาหารเจของคุณ หรืออยากจะลองลดการกินเนื้อสัตว์สักวันสองวัน เรามีสูตรอาหารเจเด็ดๆ 7 เมนูแสนอร่อย มีให้เลือกตั้งแต่อาหารเครื่องเคียง ไปจนถึงอาหารจานหลักมาแนะนำให้คุณได้ลองทำกันค่ะ

5 ชา เพื่อแขกพิเศษของคุณในวันตรุษจีน January 13, 2017

ตรุษจีนนี้ เสิร์ฟชาโฮมเมด แทนชาสำเร็จทั่วไปหรือเครื่องดื่มกระป๋อง ได้ทั้งความสดชื่น และยังช่วยเป็นเรื่องเปิดประเด็นการสนทนาได้เป็นอย่างดี แขกของคุณจะชื่นชอบเครื่องดื่มง่าย ๆ เหล่านี้ ไม่ว่าจะเป็นเครื่องดื่มเย็น ๆ ในวันอุ่น ๆ หรือแทนเครื่องดื่มที่ผสมสารให้ความหวานเทียม ได้เป็นอย่างดี !