ส่วนผสม

ข้าวโพดหวาน 4 ฝัก

หัวหอมสีขาวขนาดเล็ก 1 หัว

กระเทียม 1 หัว

ขิงลูกบิด 5ซม

น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ

เกลือทะเล 1 หยิบ

ไวน์ขาวจีน หรือเชอร์รี่แห้ง ½ถ้วย

น้ำสต๊อกไก่ 7 ถ้วย

อกไก่ 200กรัม ตัดเป็นชิ้น

ซีอิ๊วขาว 2 ช้อนชา

ไข่ 2 ฟอง ตีเบา ๆ

ต้นหอม 1 ช้อนโต๊ะ หั่นละเอียด

วิธีทำ

หั่นเนื้อข้าวโพดจากซัง โดยใช้มีดตัดด้านข้าง จะได้ข้าวโพดประมาณ 3 ถ้วย หรือจะใช้เมล็ดข้าวโพดแช่แข็งจากซูเปอร์มาร์เก็ตก็ได้เหมือนกัน ปอกเปลือก หั่นหัวหอมและกระเทียมให้เป็นลูกเต๋า ปอกเปลือกขิงและตัดเป็นชิ้นบาง ๆ แล้วหั่นเป็นเส้นเล็กๆ

ใส่น้ำมันในหม้อชั้นในของหม้อตุ๋นไฟฟ้า Thermos® shuttle Chef® เมื่อน้ำมันร้อน ผัดหัวหอม ขิง กระเทียมและเกลือเป็นเวลา 1 นาที ใส่ไวน์ขาวและเคี่ยวอีกสักนาทีหรือจนน้ำลดลงครึ่งหนึ่ง เติมข้าวโพดและน้ำสต๊อกไก่ผัดแล้วต้มให้เดือด

วางหม้อชั้นในลงไปในหม้อชั้นนอกฉนวนสูญญากาศ และปิดฝา ทิ้งไว้บนเคาน์เตอร์ครัว อย่างน้อย 1 ชั่วโมง

หลังจากชั่วโมง เปิดฝาผัดไก่ และเติมซอสถั่วเหลืองเพิ่มรส

ค่อย ๆ เทไข่ลงไปในน้ำซุปเป็นสายบาง ๆ คนด้วยซ่อมเป็นรูปริบบิ้น

เสิร์ฟน้ำซุปในชามและโรยหน้าด้วยต้นหอม

หมายเหตุ: รูปภาพนี้ใช้เพื่อเป็นตัวอย่างเท่านั้น

ที่มาของภาพ: http://1.bp.blogspot.com/_hun55O3-obg/SmovMoOWU5I/AAAAAAAAAGY/HeC5DSbt6-U/s400/chicken+soup+2.jpg