การลดการบริโภคเนื้อสัตว์นั้น ช่วยลดความเสี่ยงในการเกิดโรคหลายอย่าง เช่น ปัญหาสุขภาพที่เกี่ยวกับหัวใจ มะเร็ง และอื่นๆ ดังนั้น หากคุณอยากจะมีสุขภาพที่ดี และยังประหยัดค่าใช้จ่ายในการซื้อของประจำสัปดาห์ไปด้วย มาลองทานอาหารมังสวิรัติ 7 สูตรนี้ที่ทั้งอร่อยและมีประโยชน์1. โจ๊กมังสวิรัติขอบคุณภาพจาก: Healthy Nibblesโจ๊กเป็นอาหารเช้าบ้านๆสบายๆที่ใครๆหลายคนชื่นชอบ คุณสามารถปรับเปลี่ยนปรุงรสชาติได้ตามชอบ เช่น พริกไทย กระเทียมเจียว และซอสเพื่อเพิ่มรสชาติและเนื้อสัมผัส ดูสูตรอาหารเพิ่อปรุงได้ที่นี่และอย่าลืมเก็บไว้ในโหลอาหาร Thermos® Food Jar เพื่อให้อุ่นได้นานหลายชั่วโมง2. ผัดกระเพรามังสวิรัติขอบคุณภาพจาก: Messy Vegan Cookเมนูอาหารไทยสุดคลาสสิค ส่วนผสมหลักๆที่ใช้มีเพียงแค่เต้าหู้หมักและใบกระเพรา ซึ่งทำได้ง่ายมากๆ เหมาะกับคนที่มีชีวิตที่เร่งรีบมากๆ ผัดเต้าหู้ ใบกระเพราและเครื่องปรุงให้เข้ากัน แล้วปรุงด้วยน้ำตาลเล็กน้อย เพียงเท่านี้ก็ทานได้แล้ว! กดดูสูตรอาหารเต็มๆได้ตามลิ้งค์นี้3. น้ำพริกอาหารจานนี้จัดว่าเป็นอัญมณีที่มีอยู่คู่ครัวเรือนมานานหลายศตวรรษ แต่คุณก็สามารถปรับเปลี่ยนรสชาติตามแบบที่คุณชอบได้ได้ ซึ่งตอบโจทย์ไลฟ์สไตล์มังสวิรัติเป็นอย่างยิ่ง คุณสามารถปรุงน้ำพริก ได้ตามใจชอบ แบบน้ำพริกชุ่มๆ แบบเป็นก้อนใส่กระปุก หรือแบบป่น น้ำพริกจานเด็ดนี้ ทานคู่กับอะไรก็อร่อย ไม่ว่าจะนำผักสดมาจิ้ม ทานพร้อมข้าวสวย หรือแม้แต่ผักต้ม ...
หลายคนมักลืมไปว่าช่วงหยุดพักเบรคนั้นมีเพื่อให้คุณได้พักผ่อนจากงานไม่ว่าจะเป็นงานประเภทใดก็ตาม การหยุดพักระหว่างการทำงานนั้นสามารถเป็นช่วงเวลาที่มีค่าในการพักสายตา ยืนยืดเหยียดกล้ามเนื้อที่ยึดตึง ลุกเดินไปมาเพื่อให้เลือดและออกซิเจนไหลเวียนไปเลี้ยงสมองมากขึ้น ด้วยเหตุนี้เราจึงมี 6 วิธีที่คุณสามารถใช้ประโยชน์จากช่วงพักเบรคได้อย่างดีที่สุด1. นอนงีบแบบพาวเวอร์แน็บ (Power Nap)ไม่ใช่ทุกคนที่ชอบงีบหลับโดยเฉพาะในช่วงพักเบรคระหว่างงาน แต่การงีบนี้สามารถช่วยฟื้นฟูความคิดสร้างสรรค์ที่กำลังหมดลงของคุณและเรียกคืนสติปัญญาในการเรียนรู้การทำความเข้าใจ หลังจากการทำงานหนักที่คุณได้ทุ่มเทสุดตัวเป็นเรื่องธรมมดาที่ประสิทธิภาพการทำงานนั้นจะลดลงในระหว่างวัน ซึ่งสามารถป้องกันได้โดยการงีบหลับตอนเที่ยงวัน หรือการขยิบตา 40 ครั้งในช่วงพักกลางวัน เพื่อให้คุณทำงานอย่างมีประสิทธิผลมากขึ้นตลอดทั้งวัน ลองใช้หมอนงีบดูนะคะ2. ออกไปข้างนอกการนั่งติดโต๊ะทำงานทั้งเช้า นั่นหมายถึงการที่คุณไม่ได้รับทั้งอากาศบริสุทธิ์หรือแสงแดดเลย หยิบ Thermos® Mug ของคุณขึ้นมา และก้าวออกไปข้างนอก เพื่อรับแสงแดดอันอบอุ่นบนใบหน้า หรือ สูดอากาศที่แสนสุดชื่นเข้าให้เต็มปอดสิ่งพวกนี้แหละที่ได้รับการพอสูจน์แล้วว่าจะช่วยให้คุณมีพลังงานมากขึ้นและลดภาวะซึมเศร้าและความเครียดได้ ใช้เวลาเพียงแค่ 30 นาทีเท่านั้นเอง เพื่อที่คนเราจะได้รับวิตามินดีที่ดีต่อร่างกาย 3. นั่งสมาธิ หรือ ฝึกการหายใจหากคุณต้องการความสงบและความผ่อนคลายในวันที่เครียด ลองนึกถึงการฝึกหายใจสั้นๆ หรือนั่งสมาธิเพื่อเพิ่มสมาธิในการทำงานและลดสิ่งรบกวนต่างๆรอบข้างทำได้ง่ายๆโดยยืนขึ้นและลุกออกจากโต๊ะทำงาน หาที่ๆเงีบบสงบที่คุณสามารถนั่งผ่อนคลายเพื่อทำสมาธิ คุณจะรู้สึกว่าความตึงเครียดและความวิตกกังวลนั้นหายไปพร้อมกับลมหายใจออก และความสงบสุข ความคิดที่ดี และความผ่อนคลายนั้นได้เข้ามาแทนที่ 4. ทำกิจกรรมนอกหน้าจอกิจกรรมออฟไลน์อย่างหนึ่งคือการจัดโต๊ะทำงานของคุณดูสวยงามขึ้น คุณจะพบว่าการได้เห็นสภาพแวดล้อมการทำงานที่เป็นระบบเป็นระเบียบนั้นน่าพอใจแค่ไหน และยังช่วยให้การทำงานของคุณมีประสิทธิภาพขึ้นอีกด้วย5. พักทานขนมขบเคี้ยวคุณอาจต้องการหาอะไรขบเคี้ยวเมื่อหยุดพักจากการทำงาน แต่คราวนี้ลองมาพยายามหาอาหารที่ช่วยบำรุงสมองด้วยจะดีกว่าไหมคะ คุณมีตัวเลือกต่างๆมากมาย ทั้ง อะโวคาโด บลูเบอร์รี่ ดาร์กช็อกโกแลต ธัญพืช และปลาแซลมอน เป็นต้น ...
หน้าแล้งที่กำลังมาถึงและนั่นหมายความได้แค่อย่างเดียว คือความกระหายน้ำที่มากขึ้น โชคดีที่ชาเพื่อสุขภาพ ดับกระหายและทำให้สดชื่นเหล่านี้ไม่มีทางขาดแคลนในประเทศไทย และนี่คือทั้ง 8 ชนิดที่คุณสามารถทำได้ด้วยตัวเองและเพลิดเพลินไปกับมันด้วย Thermos® One-Push Tumbler หรือ Carafe ของคุณ1. ชาไทยต้นตำหรับคุณจะไม่มีทางผิดหวังกับชาไทยต้นตำหรับสุดคลาสสิค ในการเริ่มต้นวันของคุณ โดยเฉพาะในช่วงหน้าร้อน แต่ถ้าคุณไม่อยากอดทนในการชงตั้งแต่ขั้นตอนแรก ก็เพียงแค่ใช้ถุงชาไทยออร์แกนิกผสมกะทิแล้วคนให้เข้ากัน หลังจากนั้นก็เพลิดเพลินไปกับการเริ่มต้นเช้าวันใหม่ของคุณได้เลย2. ชาไทยเย็นจากกลิ่นหอมที่เป็นธรรมชาติไปจนถึงความหอมละมุนของครีมนม ชาไทยเย็นจึงเป็นสิ่งที่คุ้มค่า เพลิดเพลินยิ่งขึ้นด้วยกระบอกน้ำ Thermos® One-Push Tumbler เพียงแค่ใช้ชาดำหนึ่งถ้วย เครื่องเทศบางชนิดอย่างโป๊ยกั้ก ฝักกระวาน และแท่งอบเชย เติมน้ำและนมลงไป แล้วก็อย่าลืมดื่มภายในหนึ่งชั่วโมงเพื่อที่จะให้ได้รสชาติที่ชื่นใจที่สุด3. ชานมอัลมอนด์ไข่มุกขอบคุณภาพจาก: Loveandoliveoil.comคุณไม่จำเป็นต้องออกไปนอกบ้านเพื่อเพลิดเพลินกับชานมไข่มุก เพียงแค่ใช้ผงชาไทยผสม (ที่คุณอาจจะมีอยู่แล้วที่บ้าน) เพิ่มนมอัลมอนด์และไข่มุกที่ต้มสุกลงไปในเครื่องดื่มของคุณและทีนี้คุณก็จะเครื่องดื่มที่มีส่วนผสมอันลงตัวของความขม หวานและมันในแก้วเดียว รับสูตรได้ที่นี่เลย4. ชาไทยเย็นหวานตอบสนองความต้องการความหวานของฟันคุณด้วยชาไทยเย็นหวานๆสุดคลาสสิค คุณสามารถใช้ผงชาไทยผสมเป็นฐานก็ได้ แต่แทนที่จะใช้กะทิ คุณแค่ต้องเติมนมข้นหวานและวานิลลา และคุณยังสามารถเพิ่มน้ำตาลหรือน้ำหวานหางจระเข้ได้ตามที่คุณต้องการ5. ชาไทยตะไคร้และใบเตยการผสมผสานระหว่างตะไคร้และใบเตยจะให้ความสดชื่นที่มากขึ้นในช่วงวันที่แห้งแล้ง แค่ต้มตะไคร้และใบเตยหอม ใส่น้ำตาลลงไปแล้วรอให้มันเย็นลง จากนั้นก็เติมน้ำแข็งลงไปใน Thermos® Tumbler Cup แล้วเทส่วนผสมลงไป เท่านี้คุณก็จะได้เครื่องดื่มเพื่อสุขภาพที่ทำให้สดชื่นที่คุณจะต้องหลงรักอย่างแน่นอน6. ชาไทยเย็นมังสวิรัติขอบคุณภาพจาก: Minimalistbaker.comการกินมังสวิรัติไม่ได้หมายความว่าคุณจะเพลิดเพลินไปกับชาไทยเย็นสักแก้วไม่ได้ แค่ไม่ต้องเติมนมและใช้ครีมกะทิแทน เพิ่มตัวแต่งกลิ่นวานิลลาลงไปและปิดท้ายด้วยน้ำตาลอ้อยหรือเมเปิ้ลไซรัป ...
อาหารเกาหลีและอาหารญี่ปุ่นแบบดั้งเดิมนั้นยังคงเป็นที่นิยมในหมู่คนรุ่นใหม่ทั่วประเทศไทยและประเทศอื่น ๆ แต่ทั้งนี้นั้นอาหารฟิวชั่นก็น่าสนใจไม่แพ้กัน เรามาลัดคิวยาวๆ ด้วยการเรียนรู้วิธีทำอาหารเกาหลีและอาหารญี่ปุ่นยอดนิยม 8 รายการในบทความนี้ ที่คุณสามารถผสมผสานกับวัตถุดิบไทยได้!1. ไก่ทอดเกาหลีแบบไทยหากคุณต้องการเมนูเปิดตัวที่จะพาตัวคุณเข้าสู่วงการอาหารเกาหลี ลองเมนูนี้สิคะ สูตรไก่ทอดเกาหลีสไตล์ไทย! ไก่ทอดดับเบิ้ลฟรายกรุบกรอบพร้อมซอสชุ่มฉ่ำ แล้วตบด้วยความเผ็ดร้อนจากซอสแบบเผ็ดทำให้ได้ความเป็นเกาหลี ดูสูตรที่นี่ here!2. ยำเนื้ออาหารฟิวชั่นไทย-เกาหลีอีกจานหนึ่งที่ไม่หนักท้องจนเกินไป ยำเนื้อเป็นอาหารที่สดชื่นสำหรับวันที่อากาศร้อน กุญแจสำคัญของอาหารจานนี้อยู่ที่การหมักเนื้อเป็นเวลานาน หากสามารถหมักข้ามคืนได้ คุณก็จะได้รับรสชาติอันเลอเลิศสมกับการรอคอย เมนูนี้นั้นทานเปล่าๆก็อร่อยหรือทานพร้อมกับข้าวร้อนๆก็ถูกปากไม่แพ้กัน3. ผัดไทยไก่แบบเกาหลีPhoto Credit: Tastewiththeeyes.comนี่คือเมนูที่ได้รับแรงบันดาลใจจากเมนูข้าวชื่อดังของเกาหลี บิบิมบับไก่ผัดไทยสไตล์เกาหลีจานนี้เป็นอาหารฟิวชั่นไทย - เกาหลีชั้นยอดที่รวมสองจานขึ้นชื่ออันเป็นสัญลักษณ์ไว้ในหนึ่งเดียว! อาหารที่หลากหลายนี้ช่วยให้คุณสามารถเล่นกับส่วนผสมจากทั้งสองเมนูเพื่อสร้างสรรค์ในแบบของคุณเองโดยไม่เสียรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ไป ลองทำเลยวันนี้!4. เนื้อตุ๋นกิมจิหนึ่งในวัตถุดิบหลักที่ทุกคนนึกถึงเมื่อพูดถึงเกาหลีก็คือ กิมจิ สตูว์เนื้อกิมจิที่อบอุ่นนี้สามารถทำได้อย่างง่ายดายในโหลอาหาร Thermos®Food Jar และเป็นอาหารจานเด็ดสำหรับวันฝนตก ดูสูตรได้ที่นี่5. ผัดไทยสไตล์โอกินาว่าขอแนะนำอาหารญี่ปุ่น-ไทยจานแรกของเรา ผัดไทยสไตล์โอกินาวา เมนูนี้อาจจะมีการเปลี่ยนแปลงเล็กน้อยตามแต่ละภูมิภาค แต่ในที่สุดก็พบความสมดุลที่ลงตัวระหว่างอาหารในตำนานทั้งสองนี้ องค์ประกอบที่โดดเด่นและสำคัญของอาหารจานนี้ คือระดับความหวาน ถั่วลิสง น้ำมันถั่วลิสง และน้ำมันหอยหรือน้ำปลา หรือส่วนประกอบอื่นๆนั้น ตามแต่ความคิดสร้างสรรค์ของคุณล้วนๆ! ดูเมนูได้ที่นี่6. โซบะไก่ผัดพริกบางครั้งเพียงแค่เปลี่ยนส่วนผสมตั้งต้นก็ทำให้อาหารที่น่าเบื่อแบบเดิมๆได้กลับมามีชีวิตใหม่อีกครั้ง อย่างเช่น โซบะไก่ผัดพริกจานนี้นั่นเอง ...
หากเพื่อนของคุณมักจะสั่งเมนูเนื้อสัตว์ทุกครั้งที่ออกไปรับประทานอาหาร แต่ดูเหมือนว่าจะมีความอยากรู้อยากเห็นอยู่เงียบ ๆ เกี่ยวกับอาหารมังสวิรัติในเมนู ในวันมังสวิรัติโลกนี้เป็นเวลาที่เหมาะสมที่สุดในการสร้างสรรค์อาหารที่ไม่มีเนื้อสัตว์ให้เพื่อนลองทาน สัญญาว่า 5 เมนูต่อไปนี้จะทำให้เพื่อนของคุณมีมุมมองใหม่เกี่ยวกับอาหารมังสวิรัติ1. แกงเผ็ดมังสวิรัติแน่นอนว่าเราต้องเริ่มต้นด้วยความคลาสสิกแบบไทย ๆ เมนูนี้มักจะเสิร์ฟพร้อมกับไก่ แต่เห็ด เต้าหู้ และพริก สามารถแทนได้อย่างดีเยี่ยม สูตรอาหารนี้นี้อุดมไปด้วยผักต่างๆโดยที่ไม่ใช้น้ำปลาสักหยด แต่รสชาติยังคงเป็นไปตามที่คุณคาดหวัง คุณสามารถทิ้งแกงไว้ในหม้อ Shuttle Chef ® ค้างคืนเพื่อรสชาติที่ดีขึ้น และอุ่นอีกครั้งในตอนเช้า เพื่อเสิร์ฟเป็นอาหารกลางวันหรืออาหารเย็นได้เช่นกัน ดูสูตรที่นี่2. ปอเปี๊ยะสดมังสวิรัติหากคุณต้องการแนะนำเพื่อนของคุณเข้าสู่วงการมังสวิรัติอย่างนุ่มนวลขึ้นหน่อย อาจจะเริ่มต้นด้วยของว่างเบาๆก่อน ลองใช้สูตรปอเปี๊ยะมังสวิรัติแบบไทยนี้ ใช้เวลาเพียง 15 นาทีเท่านั้นในการทำ ไม่ต้องใช้การหุงต้มใด ๆ และเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยที่สดใหม่ให้คุณทานก่อนอาหารค่ำ สูตรนี้เสิร์ฟได้ 12 ที่ ทำเพิ่มให้เกินพอสำหรับการเริ่มต้น!3. ผัดมะเขือม่วงขอบคุณภาพจาก: thespruceeatsข้อดีของเมนูนี้คือสามารถใช้เป็นอาหารจานหลักหรือเป็นกับข้าวก็ได้! มีทั้งกลิ่นหอมและรสชาติดี สิ่งที่คุณต้องทำเพียงแค่เปลี่ยนน้ำปลาเป็นซีอิ๊วเพื่อให้เป็นมิตรกับคนทานมังสวิรัติ คุณยังสามารถปรับสัดส่วนเครื่องปรุงได้ตามต้องการ เสิร์ฟพร้อมข้าวเพื่อเป็นอาหารจานเดียว หรือเสิร์ฟเป็นกับข้าวเพื่อเพลิดเพลินกับประสบการณ์การรับประทานอาหารหลากหลาย! ทานไม่หมด? แพ้คใส่ Thermos® Lunch Tote. เป็นอาหารกลางวันไปทานที่ทำงานในวันถัดไปสิคะ ดูสูตรอาหารที่นี่4. ผัดไทยถั่วลันเตาและโหระพามังสวิรัติสายรุ้งขอบคุณภาพจาก: Pinchofyum.comเราไม่สามารถละทิ้งอาหารไทยที่เป็นเอกลักษณ์เมนูนี้ไปจากรายการได้! ความอร่อยของผัดไทยสามารถเข้ากับเนื้อสัตว์อะไรก็ได้ ...