วันที่ 4 กุมภาพันธ์นี้ เรามาฉลองวันซุปโฮมเมดแห่งชาติกันค่ะ มาใช้โอกาสดีๆนี้มาดูแลครอบครัวด้วยอาหารที่ทั้งอบอุ่นร่างกายและหัวใจ ยิ่งวันไหนอากาศเย็นๆได้ทานซุปอุ่นๆยิ่งอร่อยนะคะในบทความนี้เราได้รวบรวมสูตรซุปโฮมเมดสุดโปรดถึง 8 สูตรมาให้คุณได้ลิ้มลองกันค่ะ!1. ต้มยำกุ้งใส่วุ้นเส้นไม่มีคำว่าผิดหวังสำหรับซุปต้มยำสุดคลาสสิก ยิ่งในวันที่อากาศหนาวเย็นและฝนตกยิ่งฟินสุดๆไปเลย หากคุณคิดว่าเป็นเรื่องยากที่จพทำต้มยำ สูตรนี้จะทำให้ทุกอย่างง่ายขึ้นมากนอกจากนั้นคุณยังสามารถดูวิดีโอขั้นตอนการปรุงทีละขั้นตอนพร้อมเคล็ดลับในการปรุงซุปต้มยำในหม้อตุ๋น Shuttle Chef® ได้อีกด้วยค่ะ2. เย็นตาโฟเย็นตาโฟ ก๋วยเตี๋ยวสีชมพูจากเต้าหู้ยี้สีแดงแสนอร่อย เมนูรสชาติจัดจ้านที่มีขายตามแผงขายอาหารริมทางหลายแห่งทุกที่ทั่วประเทศ แต่ทำไมไม่มาลองทำในแบบโฮมเมดด้วยตัวคุณเองดูล่ะคะ ลองดูตามสูตรนี้เลยค่ะ3. โจ้กข้าวต้มเครดิตภาพ: What to Cook Todayหากคุณกำลังมองหาบางสิ่งที่ผสมผสานระหว่างความร้อนของซุปและความหอมนุ่มของข้าวหุงสุก นี่คือเมนูที่สมบูรณ์แบบสำหรับคุณ โจ๊กข้าวต้มเป็นอาหารที่มีส่วนผสมทั้ง ข้าว ไก่ ลูกชิ้นหมู และรสชาติกลมกล่อมที่สุดแสนจะอบอุ่นหัวใจ จึงทำให้เป็นเมนูที่ชื่นชอบของใครหลายๆคน ดูสูตรที่นี่ได้เลยค่ะ4. ต้มจืดเครดิตภาพ: Recipes.netใครว่าซุปผักล้วนทานแล้วไม่อิ่มและไม่อร่อย? ต้มจืดเป็นซุปใสๆ ง่ายๆ ที่ทำจากแครอท ผักกาดขาว ถั่วฝรั่งเศส และเครื่องปรุงต่างๆที่ช่วยเพิ่มทำให้ได้รสชาติที่อร่อยถูกปาก และเพื่อให้ได้รสชาติที่เข้มข้น คุณสามารถเพิ่มเนื้อสัตว์ วุ้นเส้น หรือเห็ดได้ตามต้องการ ดูสูตรที่นี่ได้เลยค่ะ5. แกงอ่อมเครดิตภาพ: Serious Eatsเปลี่ยนบรรยากาศด้วยอาหารอีสานกันบ้างนะคะ ด้วยแกงสมุนไพรสูตรคลาสสิกที่ผสมผสานความหอมเข้มข้น ครื่องปรุงสูตรเฉพาะอย่าง “ปลาร้า” และผักนานาชนิด เป็นอาหารจานเด็ดที่ทั้งครอบครัวจะต้องชอบอย่างแน่นอน ดูสูตรอาหารได้ที่นี่ค่ะ6. ต้มซุปกระเพาะปลา ...
การจับคู่อาหารและเครื่องดื่มที่เหมาะสมมีความสำคัญต่อคุณภาพของประสบการณ์การลิ้มรส อย่างไรก็ตาม การตัดสินใจเลือกรสชาติที่เข้ากันได้ดีที่สุดในบางครั้งอาจจะยาก โดยเฉพาะในการจับคู่อาหารและเครื่องดื่มและเพื่อทำให้มันง่ายขึ้น เราได้รวบรวม 7 เมนูอาหาร และ cocktails หรือ mocktails ที่เข้ากัน มาให้คุณได้ดื่มในแก้ว Thermos® Tumbler Cup1. ไก่ห่อผักกาดเครดิตภาพ: Tastes Better From Scratchเมนูนี้ดีต่อสุขภาพ ทำง่าย และอร่อยสุดๆ ไก่ห่อผักเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยที่ดีเพราะอัดแน่นไปด้วยรสชาติที่น่าอัศจรรย์ ที่จะเตรียมให้ลิ้นของคุณพร้อมสำหรับมื้ออร่อยสูตรนี้มีความนุ่มของไก่จับคู่กับซอส ที่ผสมผสานความสดและความเผ็ดร้อนเข้าไว้ด้วยกัน เพื่อสัมผัสประสบการณ์รสชาติแบบไทยแท้จับคู่กับ: ไวน์ Thai Basil Sangria หรือไวน์ประเภทใดก็ได้2. กุ้งมะพร้าวอบกัวคาโมเล่ตะไคร้เครดิตภาพ: Half-Baked Harvestด้วยการผสมผสานของความกรุบกรอบและเนื้อครีมเข้าไว้ด้วยกันของเมนูเด็ดจานนี้ จึงเหมาะที่จะเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยสำหรับงานเลี้ยงใดๆ ไม่เพียงเพราะทานง่ายแต่ได้ใจทุกคนแน่นอน สูตรนี้มี กวาคาโมเล่ตะไคร้ที่ไม่เหมือนใคร ซึ่งคุณจะได้รสชาติแบบไทยๆในซอสเม็กซิกันแบบคลาสสิกจับคู่ได้ดีที่สุดกับ: Moscow mule รสชาติเข้ากันกับเนื้อครีมของกวาคาโมเล่3. ส้มตำเวียดนามเครดิตภาพ: Tasting Tableมะละกอสดๆและรสเข้มข้นของเนื้อแดดเดียวทำให้คุณพลาดเมนูส้มตำเมนูนี้ไม่ได้แล้วล่ะค่ะคุณจะรู้สึดสดชื่นและไม่หนักท้อง โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อคุณทานอาหารที่มีเนื้อสัตว์เยอะๆ ดูสูตรอาหารเต็มๆได้ที่นี่ และอย่าลืมเก็บส้มตำของคุณไว้ในโหลอาหาร Thermos® ...
เอกลักษณ์ของอาหารไทยคือความครบรส เปรี้ยว หวาน เผ็ด เค็มที่ปรุงจากวัตถุดิบสดใหม่ ได้ทานเมื่อไหร่ก็ตกหลุมรัก ทานได้ไม่มีเบื่อ แต่สำหรับคนที่อยากดูแลสุขภาพ การปรุงอาหารไทยแบบคลีน ๆ ให้มีรสชาติเหมือนต้นตำรับถือเป็นเรื่องท้าทาย แต่ไม่ต้องกังวลไปค่ะ วันนี้เรามีเคล็ดลับการปรุงอาหาร ทำง่ายได้ที่บ้านมาฝาก จะมีอะไรบ้าง ไปดูกันเลยค่ะ!1. ผัดไทยขอบคุณภาพจาก: The Clean Eating Coupleเปลี่ยนเมนูคลาสสิคอย่างผัดไทยเส้นเล็กจากแป้งขาวให้เป็นสูตรไร้กลูเตน ลองทำผัดไทยไก่แทนผัดไทยกุ้ง ลดปริมาณคอเรสเตอรอลจากอาหารทะเล หรือเปลี่ยนเส้นเล็กเป็นเส้นที่ทำจากแป้งไม่ขัดสี ใส่ผักเยอะหน่อยสำหรับคนที่แพ้หรือไม่ชอบทานถั่วก็ไม่ต้องใส่ถั่วก็ได้ เพียงแค่นี้ก็สามารถทานผัดไทยได้อย่างสบายใจ แถมดีต่อสุขภาพ จะทานตอนร้อน ๆ หรือจะแพ็คใส่กระติกอาหารกลางวัน Thermos® ไปทานที่ทำงานก็อร่อยเหมือนต้นตำรับ2. ข้าวผัดปู ขอบคุณภาพจาก: Siam Sizzlesข้าวผัดปู อีกเมนูแสนอร่อยทำง่าย หอมกลิ่นเนื้อปูและน้ำมันจากกระทะ ระวังเรื่องรสเลี่ยน มันติดลิ้นจากน้ำมันและเครื่องปรุง ลองหันมาทำข้าวผัดปูสูตรไร้น้ำมันที่ให้รสชาติครบรส หอมกลิ่นข้าวผัดกระทะตามแบบฉบับดั้งเดิม3. ต้มข่าขอบคุณภาพจาก: Healthy Thai Recipesอีกเมนูหนึ่งที่ทานได้ไม่มีเบื่อ ต้มข่าไก่ใส่กะทิ หอมมันนัว ใส่สมุนไพรหลากหลาย อร่อยแถมยังดีต่อสุขภาพ ถ้าจะให้ดี ...
นอกจากการทำความสะอาดครั้งใหญ่และเทศกาลแห่งการช้อปปิ้ง ก็ยังมีการเยี่ยมชมบ้านอีก เทศกาลตรุษจีนสามารถเป็นเทศกาลหนึ่งที่คึกคักที่สุดแห่งปี นี่คือเหตุผลที่หลายคนชอบทานอาหารนอกบ้านแทนที่จะวิ่งหัวปั่นอยู่ในครัว แต่ด้วยสูตรง่ายๆเหล่านี้คุณสามารถจัดงานฉลองที่น่าประทับใจโดยใช้ความพยายามเพียงแค่เล็กน้อยโดยที่แขกของคุณไม่อาจจับได้1. ปอเปี๊ยะทอดขอบคุณภาพจาก: MThaiอาหารนิยมทำมาตั้งแต่โบราณเพื่อต้อนรับการมาถึงของฤดูใบไม้ผลิ ปอเปี้ยะทอดกรอบเหลืองทองนี้เชื่อว่าเป็นสัญลักษณ์ความมั่งคั่ง ตามรูปทรงของตัวปอเปี้ยะที่มีลักษณะคล้ายทองคำแท่ง สามารถรับประทานเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยหรือเสิร์ฟเป็นอาหารว่างในยามบ่ายก็ทำได้ คุณสามารถทำปอเปี้ยะเหล่านี้เตรียมไว้ล่วงหน้าและนำไปแช่แข็งไว้จนกว่าคุณจะพร้อมทอดพวกมันดูสูตรอาหารได้ที่นี่2. ผักกาดหอมห่อไก่ขอบคุณภาพจาก: KaiJeawทางเลือกที่สดใหม่และดีต่อสุขภาพสำหรับเมนูไก่ เมนูนี้นอกจากจะง่ายแล้วยังสนุกอีกด้วย ทั้งนี้ก็เพราะคุณสามารถเชิญชวนให้แขกที่มาร่วมรับประทานอาหารกับคุณได้สร้างสรรค์ผักกาดหอมห่อไก่ในแบบฉบับของตนเอง พวกเขาสามารถทำขนาดห่อให้พอดีกับคำที่พวกเขาทาน เมนูนี้จะทำให้โต้ะอาหารมื้อค่ำของคุณนั้นคึกคัก และช่วยให้คุณหมดกังวลเรื่องขนาดของอาหารที่คุณจะเสริฟให้แขกแต่ละคนด้วยดูสูตรอาหารได้ที่นี่3. เมี่ยงปลาเผาน้ำจิ้มถั่วไข่เค็มขอบคุณภาพจาก: Cookpadปลาเป็นอาหารหลักในเมนูตรุษจีนเนื่องจากเป็นอาหารที่หมายถึง ความมั่งคัง เกินดุล และควรรับประทานแบบทั้งตัวเพื่อบ่งบอกถึงความรวมอยู่ที่มั่นคง โดยทั่วไปขอบคุณภาพจากสำหรับตรุษจีนจะนิยมเป็นปลานึ่ง แต่ปลาเผาก็มีรสชาติที่เข้มข้นกว่าผสมผสานกลิ่นเผาแบบบ้านๆ และราดซอสไข่เค็มสีเหลืองทองลงไปให้เป็นมงคลแก่มื้ออาหารมื้อนี้ดูสูตรอาหารได้ที่นี่ 4. แกงกะหรี่เนื้อด้วยความช่วยเหลือของ Thermos® Shuttle Chef® จึงทำให้เมนูนี้ง่ายแสนง่าย เพราะคุณแทบจะไม่ต้องทำอะไรเลย เพียงแค่ผัดส่วนผสมและเติมน้ำและเครื่องปรุงนิดๆหน่อยๆ แล้วปล่อยให้ Thermos® Shuttle Chef® ทำสิ่งที่เหลือ เมนูนี้ต้องใช้เวลาในการเคี่ยวประมาณสองสามชั่วโมง แต่ด้วยหม้อของเรา จะทำให้คุณสามารถแว้บออกไปทำธุระเล็กๆน้อยๆระหว่างการปรุงได้ดูสูตรอาหารที่นี่5. ผัดเผ็ดเค้กข้าวเกาหลีกลับหย่งเต่าฝู่ในภาษาจีนนั้น คำว่า “เค้กข้าวเหนียว” ออกเสียงคล้ายกับคำว่า “เลื่อนสูงขึ้นในทุกๆปี” และนี่หมายถึงการอวยพรในเรื่องของการเลื่อนขั้นในที่ทำงาน การได้เกรดสูงขึ้นในการเรียน และการพัฒนาที่ดีขึ้นในทุกๆเรื่อง อีกทั้งเมนูนี้ยังมีสีแดงซึ่งเป็นสีแห่งความโชคดีอีกด้วยดูสูตรอาหารที่นี่6. เครื่องดื่มรังนกเห็ดหูหนูขาวเชื่อกันว่าจะนำ“ ความหวาน” ...
คงเรียกว่าเป็นอาหารไทยไม่ได้ถ้าขาดเมนูเส้นไป ทั้งผัดไทย ผัดซีอิ๊ว มาม่าผัด ผัดขี้เมา สุกี้แห้ง แต่อย่างไรก็ตามเมนูเส้นที่ดีต่อสุขภาพก็น่าสนใจไม่แพ้กัน และนี่ก็คือ 7 วิธีการปรุงเมนูเส้น เพื่อคนที่คุณรัก!1. ก๋วยเตี๋ยวบกคลุ๊กปลาช่อนขอบคุณภาพจาก: Good Life Updateปลาช่อนนั้นเป็นปลาที่ให้โปรตีนสูงและเสริมสร้างกล้ามเนื้อ นอกจากนั้นยังช่วยในเรื่องของการสมานแผลและย่อยอาหารอีกด้วย ยิ่งถ้าเติมพวกพืชผักลงไปอีกพูนๆก็ทำให้ร่างกายของคุณได้รับจากกากใยอาหารในปริมาณที่ร่างกายต้องการในหนึ่งวัน สูตรอาหารที่เราจะนำเสนอในวันนี้เป็นสูตรที่ทำง่าย เหมาะสำหรับคนที่ชีวิตยุ่งแต่ก็ยังไม่ลืมดูแลสุขภาพตัวเองดูสูตรอาหารได้ที่นี่2. ก๋วยเตี๋ยวลุยสวนหมูสับขอบคุณภาพจาก: Wong Naiนี่ไม่ใช่ก๋วยเตี๋ยวแบบธรรมดาทั่วไปแต่เป็นก๋วยเตี๋ยวที่ใส่ความคิดสร้างสรรค์ลงไป! ใช้ก๋วยเตี๋ยวแผ่นใหญ่ห่อไส้ผักต่างๆที่เราคัดสรรมาอย่างดี ได้เป็นก๋วยเตี๋ยวลุยสวยเพื่อสุขภาพ เสิร์ฟคู่กับน้ำจิ้มรสแซ่บ รับรองว่าลองทานแล้วจะติดใจดูสูตรอาหารที่นี่3. เกี้ยมอี๋ลูกชิ้นหมูขอบคุณภาพจาก: flofoodadventureลองจินตนาการดูสิคะว่าคุณกำลังสูดเกี้ยมอี๋เส้นอ้วนๆเข้าปากตามด้วยลูกชิ้นหมูนุ่มๆในวันที่ฝนตก... สุดยอดไปเลยใช่ไหมคะ! เกี้ยมอี๋ถ้วยนี้มีสารอาหารที่มีประโยชร์และสดใหม่หากเทียบกับบะหมี่สำเร็จรูป มาทำก๋วยเตี๋ยวเกี้ยมอี๋ในแบบของคุณ ด้วยการเพิ่มผักหรือลูกชิ้นปลาลงไปสิคะดูสูตรอาหารได้ที่นี่4. มี่ยงปลาทูกับน้ำจิ้มซีฟู้ดขอบคุณภาพจาก: Eating Thai Foodอิ่มอร่อยกับเมี่ยงปลาทูด้วยการห่อปลาทูและเส้นขนมจีนด้วยผักสลัด และเพิ่มรสชาติด้วยน้ำจิ้มซีฟู้ดสูตรเด็ดแซ่บถึงใจ นี่เป็นอีกหนึ่งในเมนูรักสุขภาพที่ทำให้คุณได้ทานผักเต็มปากเต็มคำ นับว่าเป็นเมนูที่เพอร์เฟคสำหรับผู้ที่เป็น Pescatarians (คนที่ไม่กินเนื้อสัตว์อื่นๆยกเว้นปลา)ดูสูตรอาหารได้ที่นี่ 5. สุกี้แห้งขอบคุณภาพจาก: Eating Thai Foodหาคุณเป็นคนที่รักการทานผักละก็ ต้องลองทำสุกี้แห้งตามสูตรนี้กันค่ะ ส่วนประกอบหลักของสุกี้แห้งจานนี้ก็จะมี ผักกาด ขึ้นช่าย ต้นหอม ไก่แล้วก็วุ้นเส้น ...